Hogfish Bar and Grill – krog med äkta Old Florida

Hogfish Bar and Grill blev början på en välsmakande bekantskap

“Hemliga krogen” alltmer välkänd

Följ Front Street förbi en rad med gamla husvagnar och du kommer att hitta ett litet mirakel:
The Hogfish Bar & Grill, en stor fiskrestaurang i en båthamn som ryktas ha varit centrum för ”Operation Grisbukten”.

Välj ett bord vid vattnet och beställ en färsk hogfish-sandwich, fullmatad med ost, svamp och lök.
Njut av eftermiddagssolen, mata fiskarna med brödsmulor och ta det lugnt.
Lokala investerare planerar att exploatera detta område under de närmaste åren – de har räknat ut att när Kuba öppnar sina gränser kommer detta att bli det nästa Key West.”

Det har gått några år sedan första besöket.
Det har blivit fler gånger.

Numera har vi noterat vissa små tecken på exploatering och definitivt att restaurangen blivit mer känd även utanför den “inre kretsen”. Den nämns av de flesta reseskribenter numera.

Naturligtvis har Florida.nu frågat lokalbefolkningen om framtiden för den gömda ön:
”Aldrig i livet. Den här miljön kommer att bestå. Här släpper vi inte in några fula hotell eller lägenhetskomplex.”

PETER SUNESON

LÄS MER: Boka aktiviteter i Florida Keys hemifrån, spara pengar!